魚の流通から調理、加工技術を学んできた「魚のプロフェッショナル」である店主が、美味しい旬の魚介を自ら加工し、出来たての商品を直接販売している海産物の製造直売専門店。
化学調味料や添加物に頼らず、良い素材だけが持つ『鮮度』を利用して濃厚な旨味を引出すため、獲れたばかりの『生のお魚』を原料としています。
その季節に一番美味しい魚を用いた無添加、自家製のひもの、新鮮な国産の真いかを独自の技術で仕上げた塩辛、その他店主おすすめの海産物の逸品が揃っています。オンラインショップでも購入できます。