HAYAMA NOBU'S（ハヤマ ノブズ）は、《からだに優しく、楽しめるお食事と、ビオワインのお店》です。
「ベジタリアンの方とお肉を召し上がる方、アレルギーをお持ちの方、みんなが楽しく一つのテーブルを囲める場所に」というコンセプトのもと、からだに優しい食材や地野菜、地魚等を素材のもつ旨味をシンプルな調理法で引き出します。

人気のスイーツはスーパーフードも取り入れた、卵・動物性乳製品・白砂糖を使わないマクロビスイーツとやさしい甘さのバスクチーズケーキもお勧めです。

ビオワインも多く取り揃え、季節を感じる料理で楽しく美味しく、葉山らしさを感じられるお店です。